Jak wakacje to... GOFRY !

Hola ! :D
Dawno już nic nie wstawiałam. Cóż... wakacje ! A jak wakacje to wyjazdy. Na razie tylko te małe. Ale nawet takie potrafią wiele namieszać. Już wyjaśniam o co mi chodzi ;) Wyjeżdżacie, cieszycie się z odpoczynku i czasu wolnego. Ale na każdym kroku czekają pokusy ! Mnóstwo pokus. Lody- kręcone, maczane, włoskie, gałkowe... Jedzenie typu fast food. "Świeża rybka" z Bałtyku. No bo jak tu być nad morzem i nie zjeść smażonego dorsza czy flądry ;) Ale są tez GOFRY. Uwielbiam gofry! no i od nich tak naprawdę się zaczęło. A zaczęło się podjadanie słodyczy. Dlatego oficjalnie przyrzekam, że od teraz koniec ze słodyczami. Inaczej nie wiem czy bym umiała się powstrzymać :P

Trzeba korzystać z lata, bo właśnie teraz mamy mnóstwo świeżych warzyw i owoców. Szczególnie jeśli posiada się własny ogródek. Już mi rośnie fasolka szparagowa, cukinia, ogórki, szczypiorek. Z owoców jarzyny i dojrzewają jabłka. Już dawno zebrane porzeczki, maliny i truskawki. Jednym słowem mnóstwo zdrowych pyszności !

Ale skoro tak bardzo lubię gofry, postanowiłam zrobić je sama. Przynajmniej wiem co się w nich znajduje, no i nie oszukujmy się, ekonomicznie jest również o wiele taniej niż nad morzem. Za gofra z bitą śmietaną i np. owocami trzeba zapłacić ok. 10zł. Za tę cenę zrobisz gofry dla całej (u mnie 4 osobowej) rodziny. Gofrownica kupiona- dobre są te które mają największą moc. Moja ma 1000W.

Pyszne domowe GOFRY

- 1,5 szkl. mąki
- 1,5 szkl. mleka
- ok. 0,5 szkl. stopionego masła bądź margaryny ( z masłem lepsze)
- 1 lub 2 jajka
- łyżeczka cukru pudru
- łyżeczka cukru wanilinowego
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia bądź sody
- bita śmietana/ owoce/ dżem (co kto lubi)

Przygotowanie:
Przesiewamy mąkę, mieszkamy z cukrem pudrem, cukrem wanilinowym i proszkiem do pieczenia. Następnie dodajemy jajko, mleko i mieszkamy mikserem. Na końcu dodajemy roztopione masło i wszystko mieszamy już ręcznie.
Ustawiamy gofrownicę na najwyższą moc. Najlepiej smakują od razu po upieczeniu z dżemem ;)

Smacznego !

Pancakes - yummy !

Jedno z moich ulubionych śniadań- pancakesy. Nie będę ukrywać, że podebrałam przepis już dawno temu z jednej ( moim zdaniem) z najlepszych polskich stron o gotowaniu- kwestiasmaku.com . Przepis tutaj. Robię wersję z mlekiem :) Szczególnie lubią je dziaciaki, bo są lepsze od naszych standardowych naleśników. Przede wszystkim słodsze- może dlatego ;) Co prawda nie jestem zwolenniczką białego cukru, ale nie mogę go sobie odmówić robiąc pancakesy :)

Kasza jaglana w koktajlu

Co powiecie na koktajl z kaszą jaglaną ?! Moja babcia zawsze mówi, że to właśnie kasza jaglana jest najzdrowsza. Dlaczego? Chociaż ma mniej błonnika niż inne kasze, daje ogromna dawkę energii. Przede wszystkim nie zawiera glutenu ! W diecie bezglutenowej bardzo trudno zdobyć odpowiednie produkty. Ponadto kasza jaglana zawiera krzemionkę, a co się z tym wiąże, ma bardzo dobry wpływ na stawy ( działa leczniczo) oraz działa antywirusowo. Wzmacnia włosy, skórę i paznokcie. Czy warto łykać suplementy diety, zamiast korzystać z naturalnych odpowiedników?

Koktajl truskawkowy z kaszą jaglaną 

Składniki:
ok. 5 płaskich łyżek ugotowanej kaszy jaglanej
szklanka truskawek
łyżka miodu
2 łyżeczki soku z cytryny
0,5 szklanki mleka
2 listki mięty (dla dekoracji)

Przygotowanie:
Wszystko blendujemy na gładką masę.

Truskawkowe LOVE

Czy wiecie, że truskawki to samo zdrowie? Pełna szklanka truskawek to tylko 45 kcal. Z ponad 80% składają się z wody, zawierają dużo potasu i witaminy C.

A oto co truskawkożercy lubią najbardziej:

Truskawkowe LOVE

Składniki:
miseczka truskawek
3 łyżki jogurtu naturalnego
3 łyżeczki miodu
łyżka płatków owsianych/żytnich

Truskawkowy sezon (;

Sezon truskawkowy uważam za otwarty! Co roku czekam na te pierwsze i prawdziwe truskawki. Oczywiście można kupić je praktycznie w każdym sezonie. Tylko czy one rzeczywiście Wam smakują?

Pyszny i pożywny koktajl truskawkowy

Składniki:
pół szklanki jogurtu naturalnego
duża garść truskawek
1 mały banan
łyżka otrąb żytnich
pół łyżki prażonych płatków migdałowych
łyżeczka miodu

Przygotowanie:
Blendujemy jogurt naturalny z truskawkami i przelewamy do wysokiej szklanki. Na to układamy warstwę pokrojonego w plasterki banana, posypujemy otrębami żytnimi, prażonymi płatkami migdałowymi. Sam wierzch wieńczy łyżeczka miodu ( można więcej, aczkolwiek banan nadaje moim zdaniem wystarczająco dużo słodyczy). Świetny na śniadania ! :)

Zdrowe ciastka ?

Nie dość, że zdrowe to i jeszcze pożywne !

Zdrowe i proste ciastka 

Składniki:
3 banany
płatki owsiane
otręby pszenne
otręby orkiszowe (lub inny rodzaj- co kto lubi)
garść daktyli
żurawina
garstka pestek słonecznika

Przygotowanie:
Nie musisz mieć wszystkich składników! Najważniejsze są banany, płatki owsiane i otręby. Reszta to tylko dodatki, w zależności od których mamy inny smak.
Banany blendujemy i sparzone gorącą, przegotowaną wodą daktyle. Jeśli nie mamy daktyli nic nie szkodzi. To jest nasze spoiwo. Na oko dodajemy płatków owsianych (najwięcej), otręby, słonecznik i żurawinę. Gdy uzyskamy gęstą konsystencję, układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy ok. 10-15 min. na 175 st. Tak naprawdę i czas pieczenia i stopnie są również na oko. Każdy piekarnik piecze inaczej ;)

Ciacha wychodzą słodkie, dodają energii na cały dzień ! Polecam na wycieczki, gdy jedzenie kanapek już się znudzi :)

Just easy recipes ;)

Łatwy i prosty przepis na kurczaka z warzywami. 
Idealny z ryżem lub kaszą !

To był mój mały eksperyment. I na szczęście się udał (zwykle jest inaczej :P ).

Składniki:
3 marchewki
1 duża pietruszka (korzeń)
2 małe pomidory
1 cebula
1 czerwona papryka
3 ząbki czosnku
1 pierś z kurczaka
Mały koncentrat pomidorowy (ok. 80g)
1,5 łyżki oliwy z oliwek
1,5 łyżeczki słodkiej papryki
0,5 łyżeczki ostrej papryki
3-4 łyżeczki majeranku
2,5 łyżki sosu sojowego

Przygotowanie:
Na rozgrzaną oliwę z oliwek rzucamy cebulę i czekamy aż lekko się zeszkli. Dodajemy startą na dużych oczkach marchewkę, pietruszkę, pokrojone pomidory i paprykę. Następnie zmiażdżony czosnek. Dusimy wszystko na wolnym ogniu ok. 10 minut. Dodajemy pokrojoną na małe kawałki pierś z kurczaka. Dusimy aż warzywa zmiękną, a pierś się udusi. Następnie dodajemy koncentrat pomidorowy i wszystkie przyprawy.
Do smaku doprawiamy solą i pieprzem.

Jest naprawdę niezłe i ma wyrazisty smak. A szczerze mówiąc brakowało mi jakiegoś innego smaku. Ważne by urozmaicać potrawy. Inaczej szybko się nudzi i łatwiej nagrzeszyć :P